Được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ tìm như: bột mì, lá dứa, dừa, đường cát… Món bánh lá dứa Ấn Độ mang đến hương thơm đặc biệt của lá dứa và vị béo ngọt của dừa làm say lòng thực khách.

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

• 150 gram bột mì
• 100 gram nước cốt dừa, bơ
• Lá dứa, nước, 1 cái trứng

Nhân:

• Dừa nạo, đường, vani

Nước sốt:

• 200ml nước cốt dừa
• Bột bán
• Đường, muối

Hướng dẫn cách làm:

•  Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn, lược lấy nước sau đó trộn với bột mì, lòng đỏ trứng, ít muối, 2 muỗng súp bơ đến khi sệt lại.
•  Bắc chảo nóng, cho dừa với đường cát sên trên lửa nhỏ, thêm ít vani cho thơm.

•  Thấy hỗn hợp đường dừa vừa chín, ngã sang màu vàng, nhắc xuống.
•  Tiếp tục bắc chảo không dính, cho bột vào tráng mỏng.
•  Cho bánh ra đĩa, rắc phần nhân dừa lên, cuộn lại.

Bánh lá dứa Ấn Độ

•  Nước sốt: nấu sôi nước cốt dừa, bột bán, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối. Bày bánh ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên, rắc thêm mè rang.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh lá dứa Ấn Độ này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)